GRATIN DE PATES AUX COURGETTES et son menu équilibré
Et pêches au sirop maison
Aujourd’hui je vous propose un plat complet et facile à faire : un gratin de pâtes aux courgettes. Si vous avez un repas à préparer pour des enfants vous pouvez être sure qu’ils vont se régaler et manger des légumes avec plaisir. Rassurez vous, les adultes ne seront pas en reste, mon mari en à repris deux fois la dernière fois…
Pourquoi c’est bon et équilibré ?
Si vous aimez les pâtes complètes, n’hésitez pas, elles sont meilleures pour la santé grâce au blé complet qu’elles contiennent. Elles vous fourniront de bons féculents riche en sucres lents important pour votre énergie quotidienne.
les légumes sont présents avec les courgettes et l’oignon. Quant aux protéines, la poitrine fumée, le fromage râpé, le fromage frais vous fourniront ce dont vous avez besoin. Ce gratin de pâtes aux courgettes est un plat suffisamment consistant et complet, vous n’avez donc pas besoin de commencer par une entrée.
Bien choisir ses produits
N’oubliez pas de choisir des courgettes qui ont été cultivées correctement, dans la terre, sans engrais chimique. Et demandez à votre maraicher, la provenance des produits que vous achetez c’est vraiment important pour votre santé et pour le respect de notre planète. je ne veux pas paraitre ringarde mais c’est idem pour la poitrine fumée : cochons élevés en pleine air et n’ayant pas ingurgité d’antibiotique en guise de nourriture. Bon, je suis sure que vous avez compris le principe, « produits frais bien élevés et cultivé et vous restez en bonne santé ».
Pour le suite, je vous propose un petit dessert très léger que vous pouvez accommoder selon l’âge de vos invités? pêches au vins frais pour les adultes et pêches au sirop maison pour les enfants et les personnes qui ne boivent pas d’alcool.
C’est parti pour le recette :
Gratin de pâtes aux courgettes
Ingrédients :
300 grammes de pâtes (style macaronis)
500 à 600 grammes de courgettes
3 belles tranches de poitrines fumées (1cm épaisseur)
1 petit oignon
1 gousse d’ail
20 cl de fromage frais type philadephia ou fromage blanc ou crème végétale plus léger et digeste que la crème fraiche
10 cl de lait
150 grammes de fromage rapé
quelques feuilles de basilic
sel, poivre
Préchauffer votre four à 180°
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée le temps minimum indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez les.Lavez et coupez les courgettes en fines lamelles, l’oignon pareil, épluchez l’ail et en faire des tous petits morceaux. Tranchez de beaux morceaux de poitrines fumée en ayant pris la peine d’ôter la couenne. Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle, la faire chauffer, une fois chaude (ne doit pas fumer) déposez les courgettes, les lamelles d’oignon et l’ail et faites saisir le tout, poivrez (la poitrine étant fumée, le sel n’est pas nécessaire).
Une fois ce mélange devenu fondant, arrêtez la cuisson. Dans un grand bol, mélangez la crème le lait et les feuilles de basilic coupés en deux. Salez et poivrez légèrement, prenez un grand plat à gratin, huilez le avec un papier absorbant pour que le gratin n’attache pas, mettez y les pâtes, le mélanges de courgettes et le mélange crémeux. Puis mélanger doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis. Saupoudrez de fromage râpé et au four pour 20 min (surveillez que le fromage fonde dans bruler).
Petit plus : vous pouvez ajouter du parmesan à votre préparation crème, lait, cela donne une délicieuse saveurs.
Ah, je rajoute aussi un peu de thym mmmmhhhhh !!!!
Vous m’en direz des nouvelles ????
Pêches au sirop maison
Ingrédients :
4 belle pêches bien mures
1 bouquet de basilic
1 verre de vin blanc sucré ou demi sec bio ou de la grenadine avec de l’eau si vous préférez sans alcool.
Préparation :
Coupez les pêches en morceaux, les mettre dans de jolis verres. Répartissez le vin dans les verrines, lavez et coupez une dizaines de feuilles de basilic, les déposer sur le dessus des pêches au vin et mélangez doucement pour que les saveurs se mélangent. Pour la présentation, déposez des feuilles entières de basilic sur ce bon dessert.