RECETTE DE BRUSCHETTA FACILE et son menu équilibré

 

 

Aujourd’hui je vous propose un petit menu ultra simple qui va régaler petits et grands durant tout l’été. C’est parti pour la recette de bruschetta facile et son menu équilibré.

 

Idée de menu simple et équilibré

Tout d’abord, ces belles bruschettas avec sa recette ci-dessous. Pour accompagner j’opte pour une salade composée : mesclun, champignons, avocats. Et pour finir en beauté, un sorbet aux fraises très simple à réaliser.

Ce menu comblera de plaisir vos papilles et votre corps par ces multiples bienfaits vitaminés. Les protéines sont présentes avec la burrata (ce site est top, les produits délicieux et respectueux. Bonne découverte) Une portion de féculent avec les tranches de bon pain et tous les légumes qui regorge dans ce menu. Bon, on est maintenant ok pour s’accorder une petite douceur glacée avec notre sorbet aux fraises.

 

Recette des bruschettas

Pour 4 personnes il vous faudra 500 grammes de jolies tomates cerises bio de préférence, des herbes de Provence, 1 ou 2 burratas selon votre gourmandise, de l’huile d’olive du sel et du poivre et bien sur 8 tranches de bon pain de campagne de votre boulanger préféré.

Préparation :

Préchauffer le four à 160°

Lavez, coupez les tomates en deux mettez les dans un plat allant au four. Sel, poivre et un bon filet d’huile d’olive sur les tomates. Hop ! Une vingtaine de minutes au four. Surveillez, ces dernières doivent être toutes fondantes et juteuses mais pas brulées. Une fois cuites, sortez les du four et laissez tiédir. Toastez les tranches de pain de campagne (coupez des très tranches pas trop fine pour garder une belle matière en bouche. C’est meilleur…).

Tartinez généreusement les tartines grillées de burrata, salez et poivrez légèrement puis ajoutez les tomates rôties sur le dessus avec un peu du jus des tomates. Si vous avez du basilic n’hésitez pas à l’ajouter c’est la petite touche finale qui fera toute la différence.

Pour accompagner les bruschettas

Maintenant que vous avez l’idée du menu je vous laisse à la confection de la salade. Privilégiez toujours des produits frais bio et de proximité. Je sais pour les avocats c’est plus compliqué mais sachez que une fois n’est pas coutume et que les avocats bio d’Espagne sont très recommandables.

Et un petit dessert…

Vous voici maintenant opérationnels pour préparer la recette de bruschetta facile et son menu équilibré mais il ne faut pas oublier le dessert… pour le plaisir des papilles.

Pour le sorbet ultra facile il faudra tout de même à mettre vos fraises équeutées de préférence au congélateur la veille de votre repas.

Il vous faut :

• 400 à 500 grammes de fraises surgelées
• 60 grammes de sucres ou 3 CS de miel à votre convenance
• ½ citron
• 1 verre d’eau tiède à ajuster selon la texture désiré

Vous mettez tous les ingrédients d’un un mixer (uniquement la moitié du verre d’eau pour commencer) et, du bruit pendant 1 à 2 minute selon votre appareil. Voilà votre sorbet et prêt à être dégusté.

Vous verrez que ce dessert est facile mais qu’il est aussi une très bonne alternative quand on est « bec sucré » et que l’on veut rester en bonne santé !!

Bon appétit les amis !